台北市|信義區|西湖水產二訪-依然CP值炸錶的生鮮丼

碌兮和J弟真的太愛吃生魚片，所以我們又再來吃一次CP值炸錶的生鮮丼西湖水產。上次吃這間店是2020年，過了一年後(還有經歷了疫情)西湖水產在價格上也有些微的調整。

西湖水產介紹

11:30-14:00
17:00-20:00
＊公休日：星期一
在前往西湖水產前，也可至西湖水產粉絲專頁確認是否有營業 (點此前往西湖水產粉專)

西湖水產地址：110台北市信義區松山路465巷25弄2號 (點此前往google map查看)

西湖水產電話：0922-893-438

西湖水產提供服務：v 外帶 / v 內用 / x 外送

今年的菜單有些漲價，丼飯類的漲價大概落在20-40元左右，單點菜單的部分也有調漲。不過我們有發現單點菜單的品項有增加，增加鰹魚和星鰻，如果有喜歡的朋友，也可以單點來嚐嚐看囉～

因為疫情關係都不太敢吃日本料理，所以微解封後碌兮和J弟就滿懷期待的點了滿滿的一桌，接下來進入重頭戲，J弟為大家一一介紹我們點的品項。

雖說是附湯，還是展現出滿滿的誠意，味增湯裡有滿滿的魚肉，還有和蝦頭一起熬煮。味噌湯喝起來甜味特別十足，而且喝不夠還能再續呢！

雖然我們倆都是飽到沒有再續湯，不過也是把第一碗湯喝光光。

綜合生魚片有鮭魚、鬼頭刀、鯰魚、旗魚，生魚片的厚度很有誠意不會太薄也不會過於厚難以入口。這次吃到平常比較少見的鬼頭刀和鯰魚，兩者的口感都偏脆彈清爽。

但是這次吃到很多筋感，也許是沒處理好，不過整體還是滿意的，我們之後還是會再訪～
(另外，點生魚片的時候可以跟老闆討論一下喜歡什麼種類的魚，基本上可以替換，可是片數上或許會有些微的差異)

炙燒的精髓就是炙燒過後從碗裡飄散半生熟的香氣，入口也吃不出焦和苦，只有「香」一個字，這些西湖水產都做到了，讚！

豪華海鮮丼就是很基本的丼飯，6片綜合生魚片，配上花枝、玉子燒、蝦卵以及一支天使紅蝦，西湖水產的醋飯是冷醋飯，真的很深得我們的心。

醋飯上有撒上海苔粉，增加香氣，另外還有搭配牛蒡絲解膩。

如果第一次來不知道要點什麼，建議可以從豪華海鮮丼入手！

用餐環境：環境乾淨座位也不算太壅擠
上菜速度：快
餐點滿意度：他們每樣東西都很新鮮美味但還是要看當天漁獲本身的狀況
等待時間：基本上沒有等很久，翻桌速度快
J弟心得：西湖水產屬於實吃的店家，如果是要哈拉很久很久可能不太適合，如果突然想吃個生魚片絕對是數一數二的選擇優！
碌兮心得：其實我們兩次來都是點了兩個丼加上一盤生魚片，每次都吃到飽的不得了。如果食量偏小的朋友，一個人一份丼飯和一碗味增湯就超滿足。碌兮真的超級喜歡他們的味增湯，下次我要放棄多點一盤生魚片，續湯續湯！
(二訪的時候就一直喊要續湯，沒想到還是飽到無法再喝第二碗湯…)

歡迎各位吃貨們有任何建議給J弟的也可以在下面留言~~讓我知道

希望你們會喜歡我的介紹我們下一篇見～